اشتراک گذاری در تلگرام

پخت و پز با ماکروفر و تاثیر آن در مواد غذایی

بسیاری  از خانه  ها  ماکروفر  دارند. ولی  علی  رغم  اینکه  استفاده  از  ماکروفر  فراگیر  شده  ، برخی  افراد  هنوز  شک  دارند  که  آیا  ماکروفر  خاصیت  غذایی  را  از  بین  می برد؟


ماکروفر  چطور  کار  می کند؟


ماکروفرها  از  امواج  با  انرژی  که  شبیه  امواج  رادیویی  با  طول  موج  کمتر  هست  ، برای  پخت  غذا  استفاده  می کند. این  امواج  کولکول  ها ی  مواد  را  به  ویبره  می  اندازد  و  باعث  تولید  انرژی  گرمایی  می  شود.

 ماکروفر مواد مغذی را از بین می برد؟ اشتباه  یا  درست  ؟


برخی  از  مواد  غذایی  وقتی  در  معرض  گرما  قرار  می  گیرند ، از  هممی  شکنند  چه  در  ماکروفر  باشند  چه  روی  اجاق  گاز. مثلا  ویتامین  ث  اینگونه  است. ولی  چون  زمان  پخت  در  ماکروفر  کمتر  است ،پختن  با   ماکروفر  برای  اینگونه  مواد  غذایی  که  با  گرما  می شکنند  بهتر  است.

در  مورد  سبزیجات ، پختن  آن  ها  در  مایعات  باعث  می  شود  ارزش  غذاییش  را  از  دست  بدهد  چرا  که  مواد  مغذی  از  آن  خارج  شده  و داخل  مایع  می  شود.مثلا  بروکلی  آبپز  شده ، گلوکوزینولات  را  از  دست  می  دهد  و  مزه اش  هم  بد  می شود. آیا  بخار  پز  کردن   سبزیجات  یا  بخارپز  کردن در  ماکروفر  خوب  نیست؟ از  بعضی  جهات  بله. چون  نسبت  به  سرخ  کردن  و  آب  پز کردن گلوکوزینولات را  بیشتر حفظ  می  کند.

بهترین  روش  پخت  که  مواد  مغذی  را  بیشتر  حفظ  می کند، آن  روشی  است  که  سریعتر  است  و  غذا  ر ا  در  مدت  کمتری  گرم  می کند، و  از  مایعات  به  مقدار حداقل  استفاده  می کند. ماکروفر   هم  دقیقا  همین  شرایط  را  دارد.به  این  شکل  ویتامین  ها  و  مواد  معدنی  بیشتر  از  هر  روش  پختنی  حفظ  می  شود  و  سالم  تر  هم  هست.

شعبه مرکزی

آدرس: خیابان کارگر شمالی، پایین تر از چهار راه فاطمی، پلاک 1258، طبقه اول، واحد 1

شماره تماس:

02166436070 

22 - 02166903913

ایمیل: info@tefalservice.com

شعبه سعادت آباد

آدرس: سعادت آباد - میدان فرهنگ

شماره تماس:

02122145135

02122142489

ایمیل: info@tefalservice.com 

درباره ما

گروه خدمات پس از فروش مولینکس و تفال از سال 1370 کار خود را در رشته تعمیرات لوازم برقی خانگی شروع کرد. با بیش از 25 سال سابقه درخشان در زمینه تعمیرات، نگهداری و خدمات پس از فروش لوازم برقی خانگی از جمله مولینکس و تفال توانسته ایم بهترین و شایسته ترین خدمات را به مشتریان خود ارائه دهیم.

   

بازدید امروز
بازدید دیروز
بازدید این هفته
بازدید این ماه
بازدید ماه قبل
کل بازدید
81
274
355
4022
11301
262690

پیش بینی امروز
360

4.98%
24.13%
3.23%
0.39%
0.07%
67.20%
زمان آنلاین بودن (15 دقیقه پیش):10
10 مهامانان
هیچ عضوی آنلاین نیست

آی پی شما18.206.15.215